みなさんラーメン食べていますか？
私は最近ご無沙汰気味で、月1～2回しか食べていません。
私が住んでいる札幌は、言わずと知れたラーメン王国です。味噌ラーメン発祥の地でもありますね。札幌市民はラーメン好きの方が多いのではないでしょうか。私の周りの人々は、みなラーメン好きです。
安くて美味しいラーメンですが、値段ってマチマチですよね。
札幌は観光地なので、観光客目当ての高いラーメンもたくさんあります。カニとか入ってるヤツです。ラーメンのスープがカニの味になって、美味しさが薄れてしまうような気がするんですけど、どうなんでしょうか。観光地価格は1杯1,000円を超える価格も見かけます。
大体は700～800円くらいが今の相場ですかね。
もちろん、具の内容によって価格は左右されますので、マチマチなのでしょうけど。
牛丼チェーン店の牛丼が1杯400円前後ということを考えると、ラーメンは少し高い感じがしますよね。ですが、手間暇や材料コストが高いので仕方がないのでしょう。ラーメン店の利益は少ないといいますしね。安くて美味しいラーメン屋さんには頭が下がる思いです。
そんな、1杯700～800円相場の札幌ですが、すごい安くて美味しいお店もあるんですよ。
なんと、画像のラーメンが1杯500円です／(^o^)＼
ワンコイン。
そして美味しい。
お店の名前は『木曜日』といいます。
以前は、木曜のみ営業していたのが名前の由来だとか。札幌のラーメン通の間では、ソコソコ有名なお店です。
500円ですよ？チェーン店では、もっと安いお店がありますけど、700～800円のラーメン屋さんと遜色ない味で500円は凄すぎる。ここ数年前に大ブレイクした「煮干し系」のラーメンです。
営業時間が短いため、なかなか行くことができないのですけど、たまに食べにいっております。
500円でやっていけるんですかね。かれこれ数年、繁盛し営業しているので、やっていけるのでしょう。もう少し値段上げてもお客さん入りそうな気もするんですけど、やはり安いは正義。ラーメン好きにはうれしい値段ですよね。ランチに食べられる値段で、味も毎日食べられるやさしい味。もう少し家から近ければ、毎日行くのに。私の住んでいるところから歩いて20分くらいかかります。
飲食店では客単価がものすごく重要です。本来であれば、トッピングやサイドメニューを充実させ、客単価を1円でも多く上がるのが飲食店のセオリー。ですが『木曜日』さんは、そんな感じは一切なく、本当に1杯500円で商売しているお店です。ある意味、職人気質なお店であることは間違いありません。
ラーメンを食べる側の私たちも、末永くラーメンが食べられるよう、健康に注意していきましょう／(^o^)＼
以上、ぬむめでした。
